La Sopa de Choros es un plato económico y muy fácil de preparar, basta con conseguir Choros frescos, un poco de papas, cebolla, tomate, ajos y fideo.
Vamos a prepararla para presentar un nuevo plato en nuestra mesa familiar.
Receta de Sopa de Choros
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Ingredientes :
- 3 litros de agua
- 2 docenas de choros
- 3 tallos de apio
- 5 dientes de ajo
- aceite vegetal
- 1 cebolla morada
- 2 tomates “sin piel ni semillas”
- 1 cucharada de ajo en pasta
- ¼ de poro
- 1 zanahoria chica
- 250 gr de zapallo
- sal al gusto
- 2 papas amarillas
- 300 gr de fideo tallarín
- culantro
- canchitas y ají para decorar