Cocina Tradicional
La comida tradicional peruana es una de las más diversas y ricas del mundo, reconocida por su fusión de culturas y sabores. Creando platos únicos y llenos de sabor.
Garbanzo con Higado Saltado
Esta receta si te gusta! Hoy te enseño a preparar garbanzos con hígado Salteado delicioso, jugoso y fácil de hacer. Receta de Garbanzos con hígado Salteado Ingredientes : – ½ Kilo de Hígado en Filete – aderezo – ½ cebolla – 1 tomate pelado – ⅛ de ají amarillo en laminas – sillao – salsa
Anticuchos de Corazón
Un plato emblemático del Perú, Anticuchos de Corazón lleno de tradición e historia. Receta de Anticuchos de Corazón Ingredientes : – Corazón de Ternera o de vaca – Ají panca – Pimienta – Comino – Ajo en pasta – Orégano molido – Vinagre de manzana – Sal – Aceite – Papa Yungay – Choclo entero
Empanadas de pollo
Ideales para las loncheras de grandes y chicos, hoy te enseñamos a preparar una deliciosas empanadas de pollo Receta de Empanadas de pollo Ingredientes : – 200 gr de mantequilla – Sal – Azúcar – Paprika – 3 huevos – Harina – ½ pechuga de pollo – Aceite – Pimienta – ½ cebolla – 2
Seco de Frejoles con Carne
El día de hoy comparto con ustedes uno de mis platos favoritos de la comida criolla, el Seco de Res con frejoles. Receta de Seco de Res con frejoles Ingredientes : – 600 gr de carne – Sal al gusto – Pimienta al gusto – Comino – Aceite – 1 Cebolla – 1 Cucharada de
Pescado al Horno
Buscando recetas con pescado, vamos a preparar. Pescado al Horno. a la peruana, práctica y sencilla para preparar. Receta de Pescado al Horno Ingredientes : – ½ kilo de pez blanco – aderezo – 100 gr. de jamonada – 100 gr de queso paria – 250 gr. de papa – ⅛ de perejil picado –
Pan con Pejerrey
Crujiente y delicioso. El pan con pejerrey es una buena opción para matar dos pájaros de un tiro: saciar el hambre y engreír al paladar. Receta de Pan con pejerrey Ingredientes : – 500 gr de Pejerrey – Harina – Huevo – Chuño – Sal – Pimienta – Comino PARA LA SALSA CRIOLLA – 1
Guiso de Trigo
El trigo es un cereal lleno de nutrientes y vitaminas. Este alimento tiene alto contenido en hierro, el cual ayuda a prevenir la anemia y a mejorar el sistema circulatorio y sanguíneo. Receta de Guiso de Trigo Ingredientes : – aceite vegetal – 1 cebolla roja – 5 ajíes amarillos – ajo molido – ½
Saltado de Pescado
Preparando un Saltado de Pescado para el almuerzo super Económico. Receta de Saltado de Pescado Ingredientes : – ½ kilo de pescado azul – aderezo SDP – ½ cabeza de cebolla morada – 1 tomate pelado – ⅛ de aji amarillo – sillao – salsa de ostion – acompañar con arroz blanco
Arroz Tapado
En casa de mi abuela pensaba que cuando se preparaba arroz tapado era porque nadie tenía ganas de cocinar. Receta de Arroz tapado Ingredientes : – aceite vegetal – 3 dientes de ajo – 1 cucharadita de palillo en polvo – 2 tazas de arroz – sal – 400 grs de bistec de cabeza de
Causa de Pescado
Causa de Pescado, es una de nuestros platos más populares en el restaurante, un clásico de la comida peruana que te llenará de sabores. Receta de Causa de Pescado Ingredientes : – ½ kilo de pescado blanco – aderezo de SDP – ¼ de palta cortada en láminas delgadas – mayonesa – crema de aceituna
Papa Rellena de Pescado
Un comida que en todas las mesas peruanas es muy querida es la Papa Rellena, y hoy les proponemos una variación usando pescado. Receta de Papa rellena de pescado Ingredientes : – papa yungay y papa canchan – cebolla – ajo en pasta – ají panca – sal – pescado lorna – aceite – huevo
Hígado Carretillero
Un plato típico de la comida al paso, que puedes encontrar en muchas de las calles de Lima, especialmente en aquellas zonas más populares. Receta de Hígado Carretillero Ingredientes : – 750 RS DE HÍGADO DE POLLO – 2 CUCHARADAS DE ORÉGANO MOLIDO – 2 CUCHARADAS VINAGRE – 2 CUCHARADAS DE AJÍ COLORADO EN PASTA
Tapado de Ternera
Tapado de Ternera es un plato que consta de 3 capas: una capa de arroz blanco cocido, un relleno de carne y otra capa encima de arroz. Receta de Tapado de ternera Ingredientes : – ½ kilo de ternera cortado en cubos pequeños – ¼ de taza de cebolla morada – ajos en pasta –
Arroz a la Jardinera con Bonito
¿Has probado el arroz a la jardinera? Es muy fácil de preparar y apto para dietas veganas. ¡Solo lleva verduras pero queda delicioso! Si disfrutas de las recetas de arroces, este arroz es perfecto para tomar a solas o como guarnición de carnes o pescados . Receta de Arroz a la Jardinera con Bonito Ingredientes
Mazamorra de Trigo
Entre todas las recetas de mazamorra que existen, la receta de mazamorra de trigo es una de las variantes más deliciosas, además sumamente nutritiva. Receta de Mazamorra de Trigo Ingredientes : – ½ kg de trigo – 150 gr de azúcar rubia – 1 bola de chancaca – canela en rama – clavo de olor
Saltado de corazones de pollo con pasta en pesto verde
y lo vamos a cocinar no más de 10 minutos. en una sartén. empezamos a cocinar nuestros corazones de pollo, para esto ya está. Receta de Saltado de corazones de pollo con pasta en pesto verde Ingredientes : – ½ kilo de corazones de pollo – ¼ de taza cebolla blanca – 2 dientes de
Yuca Rellena de Pollo Queso y Champiñón
Hoy hemos preparado unas deliciosas Yucas Rellenas con Queso, Pollo y Champiñones. Receta de Yucas Rellenas con Queso, Pollo y Champiñones Ingredientes : – ½ kilo de yuca – 250 gr. pechuga de pollo – ¼ de champiñones – ½ taza de cebolla blanca – sal – pimienta – comino – ⅛ de maizena –
Hígado encebollado
Este plato con antecedentes de la cocina británica y alemana, así como en muchos países de centro de Europa Central, llego a nuestro país y forma parte de nuestra gastronomía, le damos el toque peruano y lo llevamos a otro nivel!! Receta de Hígado encebollado Ingredientes : – sal – pimienta – comino – orégano
Caldo de Gallina
Todo peruano o peruana ha oído hablar de este famoso plato que siempre viene bien para calentar el cuerpo en épocas friolentas. Receta de Caldo de Gallina Ingredientes : – 1/2 gallina colorada – 10 gr de orégano fresco en rama – Apio poro – 4 papas amarillas – 200 gr de zapallo – Sal
Deliciosa Crema de Zapallo
Es contundente y deliciosa. No podrás dejar de prepararla, y tiene 100% recomendación Sabores del Perú. Receta de Crema de Zapallo Ingredientes : – 250 gr de tocino cortado en cubos. – 2 cucharadas de mantequilla con sal. – 1 cebolla blanca mediana en cubos pequeños. -1 zucchini mediano en medialunas sin penas. – 350
Frijoles con Ternera a la Limeña
Frijoles con Ternera a la Limeña, aprendamos a cocinar comida peruana casera. Receta de frejoles con ternera a la limeña Ingredientes : – 250 gr cortes de ternera marmoleada – ¼ de cebolla morada – ½ taza de culantro – ½ aji amarillo sin venas – 1 tomate pelado y sin pepas – alberja –
Pepián de Choclo con Pollo
El pepian de choclo con pollo que te dejará sin palabras! Receta fácil y deliciosa. Receta de pepián de choclo con pollo Ingredientes : – aceite – 8 piezas de pollo “ piernas ,entrepiernas y alitas». – sal – pimienta – 2 choclos desgranado y licuado – 1 cebolla roja o blanca – 1 cucharada
Salsa Roja con Macarrones y Ternera
Macarrones con carne de ternera que gusta a niños y mayores, una pasta roja con carne super cremosa, deliciosa y fácil de preparar. Receta de Salsa Roja con Macarrones y Ternera Ingredientes : – 250 gr. kilo de carne picada – ¼ de taza de cebolla morada – 2 dientes de ajo – 3 tomates
Pato Guisado con Chicha Norteña
Te enseño cómo preparar una receta tradicional Peruana de pato a la norteña, el plato esta lleno de sabores. Receta de Pato guisado con chicha norteña Ingredientes : – 250 gr. de pato. – ¼ de cebolla morada – ajo en pasta – ½ taza de culantro – ½ taza ají mirasol – ½ taza
Milanesa de Pollo con Puré
Me encanta la milanesa de pollo y esta vez la acompañaremos con un cremoso puré de papas y una riquísima ensalada Receta de Milanesa de pollo con Puré Ingredientes : PARA LA MILANESA: – 1 pechuga de pollo. – 2 tazas de panko o pan molido. – 1 taza de harina. – 3 huevos batidos.
Papa Andina Rellena de Carne
La papa rellena es uno de los platos que me remonta a mi infancia, era de aquellos en los cuales podía participar prensando la papa, intentando armarlas y como no picando un poco del relleno. Receta de papa andina rellena de carne Ingredientes : – 250 gramos de carne – ½ kilo de papa andina
Ceviche de Pota
Hoy tenemos un clásico de la comida peruana, nos encanta el CEVICHE DE POTA! Mira la receta y prepárala en casa. Receta de Ceviche de Pota Ingredientes : – Pota – 1 Cebolla – Hierbabuena – Ajo molido – Kion molido – Ají limo – Limón – Culantro – Sal – Pimienta – Camote –
Pollo al Horno con Puré de papas
Prepara un jugoso pollo al horno y acompáñalo con un cremoso puré de papas, para engreír a tu familia. Receta de Pollo al Horno con Puré de papas Ingredientes : – 1 pollo – Sal – Pimienta – 5 cucharadas de ají panca – ½ cucharadita de comino en polvo – ½ cucharadita de orégano
Picante de Carne
Vamos a preparar un riquísimo, Picante de carne, un guiso delicioso y muy fácil de preparar, con carne de res, papa y verduras. Receta de Picante de Carne Ingredientes : – 150 gr de carne en cubos pequeños – 200 gr de papa blanca picada en cubos – ½ cebolla – Salsa de tomate –
Champiñones con Pollo al Horno
Champiñones con Pollo al Horno Una receta ligera y llena de sabor, esta es una de las formas más fáciles de cocinar pollo. Receta de Champiñones con Pollo al Horno Ingredientes : – 250 gr. de Pollo – 100 GR de Champiñones – ½ pimiento rojo cortado en tiras delgadas – 100 GR de queso
Saltado de Pollo con Tallarines
Receta de Tallarín Saltado con Pollo es perfecto cuando quieres algo rico y fácil de preparar. Receta de Saltado con Pollo con Tallarín Ingredientes : – 250 gr. pollo – 1 cebolla morada – 1 tomate – ½ ají amarillo – 100 gr de cebolla china – ⅛ de atado de perejil – 2 dientes
Pure con Asado
Fácil, rápido y sobretodo delicioso Asadode Res con Pure Puré de Papa, esta receta rápida y fácil es mi forma favorita de hacer. Receta de Puré con asado Ingredientes : – 200 gr de asado de pejerrey – 1/2 cebolla morada picada – 1/2 zanahoria – 1 tomate – 100 gr de apio – 100
Lomo Saltado
Hoy te enseño a preparar uno de los platos mas ricos, Lomo Saltado, rapido y delicioso Receta de Lomo Saltado Ingredientes : – Sal – Pimienta – Comino – Un chorro de vinagre tinto – 200 gr de carne en cubos – 1 cebolla morada picada – 1 tomate – 1 ají amarillo – 1
Guiso de Quinua con Queso
Receta de quinua con queso, aprovechamos esta semilla preparamos este riquísimo plato. Las ventajas, beneficios y es una fuente de proteína. Receta de Guiso de quinua con queso Ingredientes : – 250 grs de quinua – aceite – 2 cebollas – sal – pimienta – comino – 2 cucharadas de ajo molido – 1 cucharada
Caldo de Gallina
Este Caldo de Gallina es uno de los platos favoritos, así que se lo he preparado con mucho cariño. Receta de Caldo de Gallina Ingredientes : – sal – pimienta – 1 zanahoria – apio – 1 poro – 5 dientes de ajo – ½ unidad de gallina negra o colorada – 20 grs de
Picante de Habas
Picante de Habas no solo sabe delicioso, sino que también es muy nutritivo y sorprendentemente fácil de hacer. Receta de Picante de Haba Ingredientes : – 1/ 2 Taza de cebolla picada – 1/2 taza de tomate picado – 2 dientes de ajos molido – 1/2 kilo de habas para cocción – 1 Rama de
Pollo Broaster Carretillero
Pollo broaster, la receta del delicioso pollo frito peruano cómo preparar un delicioso y crujiente pollo Broaster casero. Receta de Pollo Broaster Ingredientes : – 4 presas de pollo. – 1 huevo. – 2 cdas. de sillao. – 1 cda. de ajo en pasta. – 1 cda. de mostaza. – 1 cda. de azúcar. –
Tallarines Verdes con Milanesa
La combinación ideal para estos tallarines verdes peruanos es una milanesa de pollo o incluso una milanesa de carne. Receta de tallarines verdes con milanesa Ingredientes : – 2 tazas de espinaca – 2 tazas de albahaca – 190 ml de crema de leche – 2 cebollas – 4 dientes de ajo – 60 gr
Arroz Frito con Pavita
Descubre una manera deliciosa y creativa de reinventar Arroz Frito con Pavita, fácil y delicioso Receta de Arroz Frito con Pavita Ingredientes : – Ajo en polvo – Sal – Pimienta – Paprika – Aceite de oliva – Ajo – 1 Cebolla – Brócoli – Zanahoria – Espárrago – 1 huevo – Arroz cocido –
Pollo Napolitano
Receta de Pechugas de pollo napolitanas, perfecta para cualquier día de la semana y lista en menos de una hora. Receta de Pollo napolitanas Ingredientes : – 1 pechuga de pollo – paprika – orégano seco – mayonesa – sal – 2 dientes de ajos – 1/2 limón – 60 gr salsa de tomate –
Pechuga de Pollo al Horno
Cómo cocinar las pechugas de pollo al horno más jugosas Receta de Pechugas de Pollo al Horno Ingredientes : – 4 piezas pechuga de pollo – 2 cdas azúcar rubia – 2 cdta paprika – 2 cdta orégano – 2 dientes de ajo molidos o rallados finamente – 2 cdas salsa de soya – 2
Saltado de Atún
Almuerzo rápido y fácil nunca ha sido tan fácil, este Saltado de Atún es una excelente receta para hacer super sabroso y rápido Receta de Saltado de Atún Ingredientes : – 1 tomate – 1 cebolla – 1 aji amarillo – 2 tallos de cebolla china – sal y pimienta al gusto – 1 chorro
Tortillas de Atún
Cuando tengo hambre y no tengo mucho tiempo, me preparo unas tortillas de atún. una receta tan fácil, rápida y deliciosa como rica Receta de tortillas de atún Ingredientes : – 1 lata de atún – 1 tomate – 1 cebolla – 2 huevos – 2 cucharas de avena – Sal – Pimienta al gusto
Fideos con Pollo
Fideos con pollo. Receta peruana fácil Receta de Fideos con Pollo Ingredientes : – Aceite – 1/2 pechuga de pollo – sal – pimienta – salsa de soya – salsa de ostión – fideos cocidos – agua de fideos o caldo de pollo – 1 limón – cebolla china
Pollo Estilo Pollada
Te enseñamos a preparar un Pollo Estilo Pollada, receta fácil Paso a Paso Receta de Pollo Estilo Pollada Ingredientes : – 2 presas de pollo – sal – pimienta – comino – ajos molido – ají panca molido – aceite – arroz para acompañar – ensalada
Lentejas Norteñas
Hoy te enseño como hacer esta rica receta de lentejitas, un plato muy consumido al comenzar la semana con mucha proteína y nos aporta energía. Receta de Lentejas Norteñas Ingredientes : – Lentejas – hoja de laurel – pollo en trozos – sal – pimienta – comino – aceite vegetal – 1 cebolla morada –
Wraps de Atún
Recetas de Wrap de atún, es la opción perfecta para satisfacer tu hambre en minutos, descubre como prepararlo. Receta de Wrap de atún Ingredientes : – 2 Tomates – 4 tortillas wraps – lechuga – 2 huevos duros – mayonesa o queso crema – 1 latas de atún – 1 paquete de hojuela de papa
Tallarin Saltado
Este riquísimo tallarín saltado es muy fácil de hacer, cuéntanos qué te pareció? Receta de tallarin saltado Ingredientes : – 1 Ají amarillo entero – 1 Tomate entero bien rojo – 1 cebolla – 4 cebollas chinas – 300 gr de lomo fino – sal al gusto – pimienta al gusto – 200 gr de
Guiso de Quinua
En esta receta queremos destacar el valor nutricional de la quínua, Es un alimento de origen peruano que aporta mucho, incluyelo en tu menú semanal Receta de guiso de Quinua Ingredientes : – Aceite – 01 cebolla roja – 06 ajíes amarillos – Sal – Pimienta – Ajo en pasta – 200 gr de quinua
Asado con Puré de Papa
Un jugoso y delicioso Asado de Carne con puré de papa que es el acompañante perfecto para que disfrutes de este exquisito plato. Receta de Asado con Puré de Papa Ingredientes : – 1 kg de Asado de tira – 2 kg de papa Amarilla y/o Huamantanga – 1 litro de leche fresca entera –
