- 2 presas de pollo “2 piernas con entrepierna”
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- aceite vegetal
- 2 cebollas moradas medianas
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 ají amarillo
- 5 papa huayro
- 1 cucharada de ajo en pasta
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cerveza rubia
- 4 rábanos
- 2 limones
- 1 ají limo
- culantro
- arroz blanco para acompañar