- 350 grs de carne para guiso
- ½ kilo de papa yungay
- 1 cebolla morada
- 100 grs de arvejas
- 100 grs de zanahoria picada en cuadraditos
- 1 cucharada de orégano molido
- 1 hoja de laurel
- 1 chorrito de vino
- pimienta al gusto
- comino al gusto
- perejil
- 2 cucharada de ají panca
- 1 cucharada de ajo en pasta
- 1 cucharada de aji amarillo
- sal al gusto
- aceite vegetal
- 2 taza de caldo de carne
- arroz blanco para acompañar
- plátano frito para acompañar