- 5 ají amarillo
- 5 limones
- 1 ají limo
- 3 cebollas moradas
- culantro
- 4 piezas de pollo “pierna-entrepierna”
- 2 camote mediano
- 2 tazas de arroz blanco “grabación preparando el arroz”
- aceite vegetal
- 2 cucharadas de ajo en pasta
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo o agua
- 2 cucharada de chuño
- lechuga para decorar