La carapulcra es un guiso típico de la gastronomía del Perú. Es un plato ligado al mestizaje de las culturas culinaria indígena y afroperuana y uno de los más antiguos. Receta de Carapulcra Ingredientes : – 200 gr papa seca – 1 cucharada de aceite de oliva – 250 gr de panceta de chancho […]
La pachamanca hace referencia a una forma tradicional de preparar alimentos y a un plato típico de nuestra gastronomía, hoy hemos querido replicar este plato tradicional de una manera casera. Receta de Pachamanca a la Olla Ingredientes : – 2 piernas de pollo “muslo y pierna” – 400 gr de carne de res asado de
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El tacacho con cecina es un plato típico de la gastronomía del Perú. Popular en la selva peruana y ampliamente difundido en el resto del país. Es uno de los platos más populares consumidos durante la Fiesta de San Juan. Receta de Tacacho con cecina Ingredientes : – 2 plátanos verde – 2 plátanos pintón
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Hoy nos consentimos en casa con un deliciosos Arroz Chaufa Amazónico. No cabe duda de que el Arroz chaufa es uno de los platos más populares de nuestro querido Perú, y lo encontramos no solo en restaurantes y hogares de todas partes del país. Receta de Chaufa Amazónico Ingredientes : – aceite vegetal – ajo
Este plato peruano de origen arequipeño elaborado a base de rocoto que es un fruto muy picante y que es muy apreciado principalmente en la región de Arequipa pero también extendido en el resto del país. Receta de Rocoto Relleno Ingredientes : – 4 rocoto rojo – sal – vinagre – 400 grs de carne
Receta deliciosa de Cau cau de Mondongo. Hoy me provocó este plato criollo muy delicioso, fácil de hacer y de increíble sabor. Receta de Cau Cau Criollo Ingredientes : – 1 kilo de mondongo – hierbabuena – 2 cebolla morada – 7 ajíes amarillo – sal – 2 zanahorias – 250 gr de arvejas desgranadas
