El suspiro de limeña, conocido también como suspiro limeño o suspiro a la limeña, es un postre tradicional de nuestra gastronomía del Perú teniendo su origen en la capital peruana.
Receta de suspiro de limeña
Ingredientes :
- 1 lata de leche evaporada “ 400 ml”
- 1 lata de leche condensada “ 400 gr”
- 3 yemas de huevos
- 1 ½ cucharada de vino borgoña
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 claras de huevo
- 150 gr de azúcar blanca
- 80 ml de vino borgoña
- canela en polvo
- ramitas de canela para decorar
