- 350 gr de linguini, fettuccine o spaghetti
- 450 gr de pasta de tomate o tomates picados sin piel y sin semillas
- 4 piezas de pollo
- 1 cucharada de ajo en pasta para el aderezo
- 1 cucharada de ajo en pasta para condimentar el pollo
- 1 cucharada de puré de tomate (tomates licuados frescos)
- Orégano al gusto
- 2 cucharadas de ají panca
- 1 cebolla grande picada
- 2 hojas de laurel
- Sal al gusto
- Comino al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 2-3 hongos y laurel