- 3 cebollas moradas mediana
- 2 pimiento rojo
- 2 tallos de apio
- 4 tomates
- 1 zanahoria mediana
- 7 dientes de ajo
- 5 papas huayro
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 3 hojas de laurel
- ¼ de vaso de vino tinto
- 5 ají amarillo
- aceite vegetal
- 80 gr de queso fresco
- galleta de soda
- 1 tarro de leche evaporada
- 1 taza de caldo de pollo
- 500 gr de tallarín “spaguetti”
- 3 latas de atún
- lechuga para decorar