Cuando las temperaturas bajan y el frio se apodera de nuestra ciudad, una de las opciones más saludables y fáciles de hacer es la sopa wantán.
Esta sopa la puedes encontrar en todos los “chifas”, como una fusión de cocina china-peruana.
La sopa wantán, contiene una masa delgada rellena de carne cortada finamente, en algunos casos triturada y enrollada.
Receta de Sopa Wantán
Ingredientes :
- 1 kilo de huesos de pollo “carcasa de pollo
- 400 gr de hueso de chancho con carne
- cebolla china
- ¼ de col blanco
- 1 cebolla morada
- 1 hongo chino “opcional”
- 1 kion entero
- ½ pechuga de pollo
- sal al gusto
- ½ cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de ajo en pasta
- kion en pasta
- 1 cucharada de maicena
- 1 masa wantan
- 1 huevo
- ajinomoto
- 3 hojas de col china
- 1 pasta ramen “para sopa wantan”
- sillao claro
