Papa rellena
- 1 Kilo de papa rosada
- Sal
- 400 gramos de carne de res picada finamente o molida
- 1 cebolla cortada en cuadraditos
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de aji sibarita en polvo
- 3 huevos duros picado
- Aceitunas negras
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal
- 180 gramos de harina sin preparar

Causa Limeña
Ingredientes :
- Piezas de pollo
- Pasta de aji amarillo sin picante
- 4 limones ( zumo de limón)
- Paltas
- Huevo duros
- Perejil picado
- 2 kilos de papa
- Pollo deshilachado
- Zanahoria, arveja y vainita picada finamente
- 100 gramos de aceituna
- 1 ají limo para decorar
- Mayonesa
- Sal al gusto