3 piernas de pollo (pierna y entrepierna)
caldo de pollo: 1 1/2
hueso de pollo
tallo de apio
tallo de poro
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
kion

Aderezo
kion
2 huevo
sal
ajinomoto
canela china
1/2 ajo en pasta
1/2 kion rallado
aceite de ajonjolí
pimienta

chijaukay:
cebolla china (parte blanca)
kion
1 taza de caldo de pollo
3 cucharadas sillao
3 cucharadas salsa de ostion
1 cucharada salsa mensi
azúcar
canela china
aceite de ajonjolí
sal
ajinomoto
1 1/2 harina disuelta en agua
chuño molido

Arroz chaufa:
arroz graneado
2 huevo (tortilla)
cebolla china