Mollejitas Anticucheras Caseras

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Hoy se nos antojo darnos un gustito, por el frío intenso de estos días. Una salchipapa bien peruana y bien Taipá.

Receta de Mollejitas Anticucheras

Ingredientes :

- 3 cucharadas de ají panca
- 2 cucharadas de ajo molido
- 1 cucharada mostaza
- ¼ de cucharadita de orégano molido
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimienta
- sal
- ¼ de taza de vinagre tinto
- 1 kilo de mollejas limpias
- 2 rocoto
- cebolla china al gusto
- aceite
- papa sancochada para acompañar
- choclo cocido para acompañar

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