La quinua puede prepararse cocida, al vapor o al horno.
La forma habitual de consumir la Quinua es cocer los granos para después añadirlos a múltiples preparaciones como sopas, ensaladas y pudines.
Receta de Desayuno con Quinua
Ingredientes :
- 250 gr de quinua
- 4 litros de agua
- cáscara de piña
- pulpa de piña
- 2 manzanas de agua
- 1 membrillo
- 3 cucharadas de chuño
- 5 clavos de olor
- 3 ramitas de canela
- 1 bola de chancaca
- 150 gr de azúcar rubia
