- 1.5 kg de asado de tira
- sal y pimienta negra al gusto
- aceite vegetal
- 2 cebollas rojas
- ajos en pasta
- 4 tomates
- 4 cdas de pasta de tomate
- ½ taza de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- 3 tazas de arroz
- 1 choclo desgranado
- 1 cda de mantequilla
- 1 zanahoria
- 4 papas amarilla
- arvejas al gusto
- culantro al gusto (solo hojas)
- 1 ají limo
- 1 limón
- perejil al gusto