Asado de Res con puré de Papa
Ingredientes :
- 1 kg de Asado de tira
- 2 kg de papa Amarilla y/o Huamantanga
- 1 litro de leche fresca entera
- 2 paquetes de mantequilla con sal
- Sal y pimienta negra al gusto
- 3 Apios
- 1 Poro
- 1 Ajo
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla roja
- 1 botella de vino tinto
- 1 pqte de harina sin preparar
- aceite
- tomillo en rama

Coliflor Saltada
Ingredientes :
- 1 coliflor
- ½ kilo de carne de res
- sal
- ½ cucharada de ajo en pasta
- pimienta
- ½ cucharada de kion molido
- culantro
- cebolla china
- 2 tomates
-cebolla morada
- papa amarilla o papa huayro
- salsa de soya
- vinagre blanco o tinto
- caldo concentrado de hueso de res “ fondo o caldo de pollo”
- aceite
- arroz blanco

Asado de res
Ingredientes :
- 1.5 kg de asado de tira
- sal y pimienta negra al gusto
- aceite vegetal
- 2 cebollas rojas
- ajos en pasta
- 4 tomates
- 4 cdas de pasta de tomate
- ½ taza de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- 3 tazas de arroz
- 1 choclo desgranado
- 1 cda de mantequilla
- 1 zanahoria
- 4 papas amarilla
- arvejas al gusto
- culantro al gusto (solo hojas)
- 1 ají limo
- 1 limón
- perejil al gusto