- 2 huevo
- 1/2 cucharada ajo en pasta
- sal
- 1/4 cucharada de mostaza
- pimienta
- 1/2 cucharada salsa inglesa
- 1 pimiento rojo
- 1 ají amarillo
- culantro
- 2 cebollas
- 1/2 kilo de papas nativas (huayro, peruanitas)
- aceite vegetal
- harina
- chuño
- vinagre blanco
- sillao
- salsa de ostion
- culantro picado
- caldo de pescado
- arroz blanco para acompañar