- 2 tazas de hojas de culantro
- 1 taza de espinaca
- 4 ajís amarillos
- 1 pollo entero
- sal y pimienta negra al gusto
- 2 apios
- 1 cebolla roja
- 5 dientes de ajo
- chicha de jora o cerveza negra
- 1 zanahoria
- arvejas al gusto
- choclo desgranado al gusto
- 250 gr de queso fresco salado
- ¼ de taza de leche evaporada
- aceite
- 2 pimientos rojos
- 1 kg de papa amarilla
- 4 tazas de arroz