La pollada es una comida tradicional de Sabores del Perú, y forma uno de los platos más conocidos dentro de la gastronomía peruana. Es una comida que suele ser preparada para recibir a cambio una ganancia que ayude en una necesidad en particular.
Receta de Pollada Peruana
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Ingredientes :
Para el Pollo:
- Presas (pecho y pierna)
- 1⁄2 taza de ají panca molido
- 2 cucharadas de ajo molido
- 1⁄8 de taza de vinagre tinto
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Aceite vegetal
- Papas para sancochar
Ensalada de col:- 1⁄4 de unidad de col cortada en tiras finas
- Jugo de 4 limones
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
