Mezcla de insumos Afroperuanos y Europeos nos dio la conocida Sopa seca que se acompaña con la famosa Carapulcra.
Receta de Sopa seca
Ingredientes :
- ½ pechuga de pollo
- sal al gusto
- 2 tazas de hojas de albahaca
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de semillas de achiote
- 4 cucharadas de aceite
- ½ cebolla roja
- 1 cucharadita de ajo en pasta
- 200 gr de spaghetti
- perejil
