Nada mejor como una buena Sopa criolla para alegrar el dia, una deliciosa, reparadora y entrañable sopa peruana.
Receta de Sopa criolla
Ingredientes :
- 300 gr de carne de res
- 1 cebolla y media picada en cubitos
- 4 dientes de ajo picado
- 1 cucharada y media de pasta de tomate
- 1 cucharita de pasta de aji amarillo
- 1 cucharada de ají panca
- 1 litro de caldo de res o agua
- Un chorro de leche evaporada
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Orégano al gusto
- 60 gr de cabello de ángel o spaghetti
- 1 hojita pequeña de laurel
- 1 papa mediana cortada en cubitos
- 2 huevos para pochar
