- 300 ML de leche fresca
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de ají panca
- sal
- pimienta
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimienta cayena “opcional”
- 1 cucharada de orégano en polvo
- 120 grs de harina sin preparar
- 80 grs de maicena o chuño
- 8 unidades de filete de piernas de pollo
- 60 grs de harina sin preparar
- 40 grs de maicena
- 1 cucharada paprika
- aceite
- pan de hamburguesa
- 5 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de ketchup
- ½ cucharada de salsa inglesa
- pisco opcional
- lechuga cortada en tiras
- 1 tomate