- 2 presas de pollo parte muslo con pierna
- sal
- pimienta
- aceite vegetal
- 2 cebollas
- 2 cucharada ajos en pasta
- 50 gr pasta de tomate
- 50 gr ketchup
- 2 hojas de laurel
- 4 naranja (1 vaso de jugo de naranja)
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1/2 kg papa huayro
- 1/2 kg papa amarilla
- orégano
- perejil
- arroz blanco para acompañar