Pescado a la Chorrillana Deja un comentario / Pescado y Mariscos, Recetas / Por Sabores del Perú Les traemos un riquísimo pescado a la chorrillana! ¡Contundente y sabrosisimo! Ideal para disfrutar cualquier día de la semana Receta de Pescado a la Chorrillana Ingredientes : - Frejol canario 1/2 kilo - 8 Ají amarillo (5 cucharadas aji amarillo en pasta) - 6 filete de bonito - 2 huevo - Sal - Pimienta - 1/2 cucharada mostaza - 1 cucharada ajos en pasta - Vino blanco - Caldo de pescado - 3 tomates - 3 cebolla morada - 200g Pellejo de cerdo o tocino - Aceite vegetal - 1 cucharada de orégano seco - 1 pimiento - 1/4 arveja cocida - Arroz cocido - Harina - Chuño disuelto en agua - Culantro - Platano para freir