Los tallarines verdes con bistec es uno de esos potajes muy tradicionales y que no pueden faltar en tu mesa para compartir con la familia al estilo de Sabores del Perú. Si te gusto esta receta con tallarines puedes encontrar mas recetas con tallarines  aquí.

En Sabores del Perú nos preocupamos por darte siempre recetas prácticas y fáciles de hacer, así que presta mucha atención a los ingredientes que necesitas para los:

Tallarines verdes con bistec

Ingredientes para los Tallarines verdes con bistec

  • 1/2 kilo de tallarines (espagueti)
  • 150 gramos albahaca fresca
  • 250 gramos espinacas frescas
  • 200 gramos queso fresco
  • 60 gramos queso parmesano
  • 1/2 taza leche evaporada
  • 1/4 taza de aceite
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 200 gramos pan rallado
  • 50 gramos pecanas

Preparación de los Tallarines verdes con bistec

Para los tallarines

  • En primer lugar se debe poner a hervir el agua con un poco de sal y cuando esté caliente agrega la pasta hasta que se quede “al dente”, el tiempo depende del tipo de pasta y la marca, pero suele ser entre 8 a 10 minutos.
  • Mientras la pasta se cocina pon en una olla con agua y cuando este hirviendo agrega la albahaca por 1 minuto, luego retírala y desecha el agua. 
  • En una sartén con un poco de aceite fríe ligeramente las hojas de espinacas y retíralas.
  • A continuación  agrega 1/2 taza de aceite a la licuadora, leche evaporada y licua poco a poco las espinacas. Una ves obtenido la crema, agrega la albahaca y licuar otra vez.
  • Una vez esté toda la espinaca y la albahaca licuada agrega los dos dientes de ajo, el queso fresco, el queso parmesano, las pecanas, sal, pimienta y continua licuando hasta que obtengas la salsa.
  • Ahora que ya tienes los tallarines hervidos y la salsa, sólo te queda mezclarlos en una sartén agrega una cuchara de aceite vegetal y cuando esté un poco caliente tenemos que agregar los tallarines y la salsa verde.
  • Remover hasta que los tallarines cambien de color y adquieren un tono verde.

Para el bistec

  • Para freír el bistec, debemos echar el bistec con un poco de aceite vegetal por ambos lados.
  • Agregamos la sal. pimienta y comino
  • Por ultimo se espolvorea el pan rallado sobre el bistec hasta cubrir completamente por los dos lados y debemos freírlo en una sartén con aceite caliente y ponlo sobre los tallarines verdes.

Antes de irte, recuerda…

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