El día de hoy tenemos Tallarin saltado de pavo, uno de esos platos tradicionales y de fácil preparación para disfrutar en cualquier ocasión al estilo de Sabores del Perú . Si te gusta este platillo, aquí te dejamos otras recetas con carne.

En Sabores del Perú nos preocupamos por darte siempre recetas prácticas y fáciles de hacer, así que presta mucha atención a los ingredientes que necesitas para el:

Tallarin saltado de pavo

Ingredientes del Tallarin saltado de pavo

  • 3/4 kg de Tallarin tipo spaguetti
  • 1/2 kg de Pavo cocido
  • 2 cebollas moradas
  • 3 tomates
  • 1 ají amarillo
  • 1 pimiento rojo
  • Cebolla china picada al gusto
  • 1 sillao
  • 1 salsa de ostión
  • 1/2 taza del agua donde cocinó el tallarin
  • Cebolla china ( parte blanca) picado finamente
  • Kion picado finamente

Preparación del Tallarin saltado de pavo

  • Empezamos cortando la cebolla morada y el tomate en gajos gruesos
  • Quitamos las venas y pepas de nuestro ají amarillo y pimiento rojo. Luego de ello cortamos en tiras finas.
  • Cortamos nuestra cebolla china según el tamaño que queramos.
  • Cortamos el pavo cocido en cuadrados al gusto de cada uno. Si no les gusta el pavo, puede remplazarlo por la carne que más le guste.
  • Pelamos y picados bien finos el kion y la parte blanca de la cebolla china.
  • En una olla con abundante agua (2 litros aprox) esperamos a que hierva, luego añadimos el tallarin y cocemos entre 8 a 10 minutos dando vueltas para que no se pegue
  • El fideo debe quedar un poco durito, porque va a seguir cocinando después. Una vez cocido colamos y dejamos reposar en un bowl con con un chorro de aceite para que no se pegue al secar.
  • En una sarten grande calentamos un poco de aceite y doramos nuestro pavo cocido en trozos juntos con el kion y la parte blanca de la cebolla china.
  • Una vez dorado le agregamos todos los vegetales, el sillao, la salsa de ostión y finalmente el agua donde se cocino el tallarin (esto es para que amarre todos los sabores y tenga un buen brillo) este proceso se demora unos 3 minutos cuidando de no cocinar mucho los vegetales.

Antes de irte, recuerda…

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