Hoy preparamos maki crispy, tu maki de siempre, empanizado y crujiente por fuera al estilo de Sabores del Perú, explicado de forma fácil y entretenida. Si te gustó esta receta, puedes prepararla junto muchas de nuestras recetas de comida peruana.

En Sabores del Perú nos preocupamos por darte siempre recetas prácticas y fáciles de hacer, así que presta mucha atención a los ingredientes que necesitas para los

Makis Crispy

Ingredientes para los Makis Crispy

  • 1 Kg de arroz nevado o perlado
  • 300 gramos de azúcar blanca
  • 200 mililitros de vinagre blanco o de arroz
  • 100 gramos de sal

Relleno de los makis:

  • Langostino
  • Nori
  • Queso crema
  • Ajonjolí negro

Makis Crispy:

  • Harina sin preparar
  • Huevo
  • Panko
  • Aceite vegetal

Ingredientes para los Makis Crispy

Preparación del arroz:

  • Lava el arroz 3 veces hasta que el agua salga transparente
  • Deja reposar el arroz por 15 minutos con agua y deja reposar por 15 minutos escurriendo
  • Pon en una olla arrocera el arroz con igual cantidad de agua

Preparación del zu:

  • En una olla, pon azúcar, vinagre blanco y sal.
  • Mezcla en una olla a fuego medio

Preparación del arroz con zu:

  • Deja resposar el arroz en la olla por 15 minutos y luego retira
  • Pon en una bandeja y agrega el “zu” que se preparó
  • Deja enfriar para el armado

Preparación del relleno:

  • Limpia el langostino y corta para freir
  • Empaniza y frie
  • Corta la palta en tiras para el relleno

Armado de los makis crispy:

  • Coloca una bola de arroz, en la esterilla de bambú formando un cuadrado.
  • Coloca encima el Nori para después.
  • Enrolla y pon láminas de pescado Corta a la mitad y saca 10 piezas en total
  • Pasa el maki por huevo, harina, huevo otra vez y panko
  • Freir en aceite caliente hasta que quede bien doradito
  • Ahora a comer.

Antes de irte, recuerda…

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