Siempre es bueno tener variedad de platillos para preparar, por eso te traemos 3 Platos para toda la familia y al estilo de Sabores del Perú. 

En Sabores del Perú nos preocupamos por darte siempre recetas prácticas y fáciles de hacer, así que presta mucha atención a los ingredientes que necesitas para las:

3 Platos para toda la familia

Pollo con verduras

Ingredientes para el Pollo con verduras

(Para 4 personas)

500 g de pollo en trozos
1/2 taza de caldo de pollo
1 taza de col de china en trozos
2 cabecitas de cebollita verde (cebolla china)
1 taza de arvejita china
1/2 unidad de pimiento rojo
1/4 de taza de aceite vegetal
1/4 cucharadita de sazonador
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1/2 cucharadita de pisco
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo molido
2 rodajas de gengibre (kion)
1 cucharada de maicena

Preparación del Pollo con verduras

En primer lugar, se debe calentar un poco de aceite vegetal en una sartén, luego dorar ligeramente el pollo cortado en rodajas. Después se debe apartar el pollo salteado en un plato o depósito. Luego, tenemos que verter el resto del aceite vegetal y sofreír la zanahoria, ajo, kion, arvejitas, pimiento (picado), cebollita verde (china) y la col en otra sartén. 

De tal forma se tiene que añadir el pollo, sillao, azúcar, sal y el caldo. Saltear e incluir la maicena -previamente disuelta en agua fría- sobre fuego intenso. Por ultimo tenemos que esperar el saltado, bajar el fuego y no dejar de mover el preparado. Agregar un chorrito de pisco y sazonador al gusto. Añadir el aceite de ajonjolí. Servir caliente solo o acompañado de arroz o tallarines.

Pepián de choclo

Ingredientes para el Pepián de choclo

(Para 4 personas)

400 g lomo de cerdo, en trozos
2 cda. aceite de girasol
2 dientes de ajo picados
1 cda. cebolla
2 cda. crema de ají amarillo
1/4 tz. culantro molido
2 choclos desgranados
2 tz. Fondo de cerdo 
sal y pimienta

Preparación del Pepián de choclo

En primer lugar se Caliente el aceite en una sartén a fuego alto, y dore el cerdo por ambos lados, durante 10 minutos. Retire y reserve. 

En la misma sartén rehogue la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregue el ají amarillo y el culantro, sofría por 5 minutos moviendo constantemente. 

Licue el choclo fresco con el fondo de cerdo

Mezcle e incorpore el choclo, previamente licuado con el fondo. Eche el cerdo, remueve ocasionalmente y cocine a fuego bajo, durante 30 minutos. Añada más caldo si la preparación se seca. Sazone y sirva con arroz blanco.

Picante de trigo

Ingredientes para el Picante de trigo

(Para 4 personas)

¼ kilo de trigo

¼ taza de aceite vegetal

½  cebolla grande picada en cuadraditos

1 tomate en cuadraditos

Una cucharada de ajo molido

1 taza de fondo de pollo o carne

2 cucharadas de ají amarillo molido

200 gr de queso fresco picado en cuadraditos

Ramas de perejil

Sal y pimienta

¼ Kg Pejerrey

¼ Kg Harina sin preparar

2 Huevos

Preparación del Picante de trigo

  1. Primero debes enjuagar 3 veces y escurrir el trigo para luego colocarlo en una olla. Cubrirlo con agua y tapar.
  2. Luego debes hervir a fuego medio y dejar cocinar durante 20 minutos. Escurrir y reservar.
  3. Después fríe la cebolla hasta que se vea transparente, añadir el ajo molido, ají especial y ají mirasol
  4. Seguidamente deja cocinar hasta que rompa hervor. Ahora, incorporar el trigo, y una taza de fondo de pollo o carne.
  5. Siguiendo con tapar la olla y dejar cocinar durante 20 minutos, al final echar el queso cortado
  6. Por ultimo, pasar el pejerrey por huevo batido y harina, freír por unos minutos

Antes de irte, recuerda…

Darnos like en Facebook, solo búscanos como Sabores del Perú

Suscribirte en nuestro canal de Youtube, búscanos como Sabores del Perú

Y no te olvides de seguirnos en Instagram, búscanos como Sabores del Perú

SUBIMOS RECETAS TODOS LOS DÍAS