Ceviche Peruano

Uno de nuestros platos bandera, Ceviche de pescado con chicharrón de pota

Receta de Ceviche Peruano

Reproducir vídeo

Ingredientes :

PARA LA LECHE DE TIGRE
- 2 tallos de apio
- 1 cucharadita de kion
- 2 dientes de ajo
- ¼ de cebolla roja
-120 a 150 gramos de pescado
- 1 rocoto
- Zumo de 10 a 12 limones
- ½ taza de caldo de pescado o agua
- 1 cda de sal
- 3 cubitos de hielo

PARA EL CEVICHE
- 500 g de pescado fresco
- ají limo
- ½ cebolla roja
- ½ cdta de sal
- Zumo de 2 a 3 limones
- Culantro

COMPLEMENTOS:
- Canchita Serrana
- Choclo desgranado
- Camote
- Chicharrón de pota

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Carrito de compra
Scroll al inicio