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19 Oct 2020

Categoría: Recetas de Carnes

cuy frito
Comida Peruana, Recetas de Carnes

Cuy frito 

Se trata de un cuy frito en abundante aceite, hasta alcanzar un punto crocante, bajo una piedra que hace las veces de tapa. Se suele acompañar con papas hervidas, maíz y salsas de ají, como la crema de huacatay. Es un plato fuertemente condimentado y tiene como una de sus características distintivas el hecho…