Disfruta de este delicioso Caldo Verde y una corta historia peruana.
Este Caldo Verde o Sopa Verde es perfecta para fortalecer el sistema inmune y ayudarnos a combatir resfriados.
Receta de Caldo Verde
Ingredientes :
- 1 ½ kilo de papa blanca cortada en dedos
- ½ kilo de papa amarilla cortada en dedos
- sal al gusto
- 1 cucharada de ajo en pasta
- 1 puñado de huacatay
- 2 puñados de culantro
- 1 puñado de hierbabuena
- 1 puñado de chincho
- ¼ de puñado de ruda
- 1 puñado de paico
- 1 puñado de muña
- 1 rocoto
- 4 huevos
- 200 gr de queso
- ½ taza de leche fresca “opcional”
- Canchitas para acompañar
